平度白云石(dolomite) 的化学式: [CaMg(CO3)2], 又称为白云灰岩，白云石大约占地壳的2%。白云石沉积物在世界各地比较常见，主要是沉积岩石类或改变结构的等价物。白云石是沉积岩中广泛分布的矿物之一，可以形成巨厚的白云岩。原生沉积的白云岩是在盐度很高的海湖中直接形成的，大量的白云石是次生的，是石灰岩受到含镁溶液交代而形成的。海相沉积沉积的白云岩常与菱铁矿层、石灰岩层成互层产出。在湖中沉积物中，白云石与石膏、硬石膏、石盐、钾石盐等共生。纯白云石是由碳酸钙和碳酸镁构成的种矿物，理论碳酸钙和碳酸镁的比例大致是1: 1. 含氧化钙30.41%、氧化镁21.86%二氧化碳47.73%常含有SiO2. AL2O3. Fe2O3等杂质。

一般呈白色、灰白色，相对密度2829,莫氏硬度3.4-4.4 、比重2.85-2.9、具有玻璃光泽，不溶于水，与稀酸反应缓慢，只有在粉末或加热状态下缓慢起泡。自然界中分布广泛。白云石是碳酸盐矿物，分别有铁白云石和锰白云石。白云石的颜色一般为灰白色，在外貌上与石灰岩相似。一般称为白云石的是指方解石含量小于5%的较纯的白云石。可用于建材、陶瓷、玻璃和耐火材料、化工以及农业、环保、节能等领域。